Ce este dieta Keto? Iată tot ce trebuie să știți

Getty Images

În ultima vreme,toata lumeavorbeste despremerg keto- Kourtney Kardashian, unul,nu se poate săturaa dietei bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar ce presupune mai exact? Și o dietă cu un conținut ridicat de grăsimi poate fi de fapt sănătoasă? Se pare că răspunsul este mai complicat decât crezi.

Ce este dieta ketogenică?

Spre deosebire de majoritatea dietelor, keto pune accentul pe consumul mai multor grăsimi decât orice altceva. Desigur, asta înseamnăgrăsime sănătoasă- pe un plan keto, mesele dvs. vor fi ambalate cu gem de avocado, pește și fructe de mare, ouă, nuci și lactate bogate în grăsimi.

„Dieta ketogenică este un mod de a mânca cu un conținut ridicat de grăsimi (aproximativ 80%), proteine ​​moderate (aproximativ 15%) și cu conținut scăzut de carbohidrați (aproximativ 5%)”, spune nutriționistul din TorontoAbby Langer, RD. „Când o persoană mănâncă în acest fel, aceasta o pune într-o stare de cetoză, ceea ce înseamnă că arde grăsimi în loc de carbohidrați pentru energie”.

Cum acționează cetoza?

Potrivit lui Langer, este vorba despreaport scăzut de carbohidrați. Deoarece carbohidrații sunt sursa primară de energie a organismului, atunci când aceste niveluri scad, trebuie să se transforme în grăsimi.

„Grăsimea este descompusă în cetone, care sunt un produs secundar al metabolismului grăsimilor. Apoi, corpul folosește aceste cetone pentru combustibil ”, spune ea.

Există dezavantaje?

Dacă poți rămâne cu stilul de viață bogat în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, cercetările indică faptul că este posibil să vezi beneficii precumpierdere în greutateși un risc redus de boli de inimă și diabet de tip 2. Există, de asemenea, câteva dovezi timpurii care sugerează că o dietă ketogenică ar putea fi oformă eficientă de terapiepentru unii pacienți cu cancer (deoarece celulele canceroase necesită carbohidrați pentru a supraviețui), precum și pentru cei cu tulburări neurologice, de la dureri de cap persistente la afecțiuni mai grave, cum ar fi Parkinson și Alzheimer.

Acestea fiind spuse, dieta este incredibilrestrictiv. „Poate fi cu adevărat o provocare să te susții pe termen lung. De asemenea, consumul de 80 la sută de grăsimi poate tenta oamenii să consume multe grăsimi saturate ”, spune Langer. Deși există rapoarte contradictorii cu privire la acest lucru, grăsimile saturate nu au fost justificate din punct de vedere al sănătății. Nu este recomandat să mănânci o dietă plină cu slănină și brânză. '

Cealaltă problemă? Nu rămâneți cu o mulțime de opțiuni pentru a continua.

„De asemenea, este limitat din punct de vedere al varietății. Adepții tăiau majoritatea fructelor, legumelor cu amidon, leguminoaselor și cerealelor - toate alimentele sănătoase care conțin vitamine și minerale ”, spune Langer. 'Dacă sunteți un consumator de plante, veți mânca o tonă de nuci pentru proteine.'

Sunteți gata să încercați keto?

Dacă doriți să mergeți la ceto, există într-adevăr un singur lucru pe care să vă concentrați: să vă asigurați că obțineți grăsime din surse de calitate. (Asta înseamnă să vă limitați serios consumul de slănină și brânză - scuze!)

„Asigurați-vă că obțineți cea mai mare parte a grăsimii dvs. din surse sănătoase, cum ar fi somonul, avocado și nucile. Și luați un multivitaminic, spune Langer. Amintiți-vă că ceto-ul nu este pentru toată lumea și, desigur, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a începe - mai ales dacă sunteți diabetic sau aveți alte probleme de sănătate. Pentru unii oameni, este durabil pe termen lung. Dar dacă trăiești pentru a mânca versus a mânca pentru a trăi, poate că nu.

Urmăriți Redbook pe Instagram.