Mâncăruri de petrecere la cină
Johnny Miller Aceste rețete simple pot fi pregătite înainte de petrecere, astfel încât să aveți mai mult timp să ... beți vin?
Pui glazurat cu portocale Activ: 20 de minute
Total: 40 de minute
2 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 cana suc de portocale
1/2 cană miere
1/2 cană de sos hoisin (găsit pe culoarul internațional al majorității magazinelor alimentare)
1/3 cană zahăr brun închis
de unde știi când s-a terminat
4 căței de usturoi tocat
1 linguriță de ghimbir măcinat
1/4 linguriță de cayenne
3 linguri de coajă de portocală, împărțită
1 lingură de ulei de măsline
8 piept de pui dezosat, dezosat (aproximativ 6 oz fiecare)
Sare Kosher și piper
1/4 ceașcă de scallions, tocate mărunt (doar părțile verzi deschise și verzi)
1. Încălziți cuptorul la 350 ° F. Într-un castron, amestecați bulionul, sucul de portocale, mierea, sosul hoisin, zahărul, usturoiul, ghimbirul, cayenne și 2 linguri de coajă de portocală; pus deoparte.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Condimentează pieptul de pui cu sare și piper. Așezați 4 sâni în tigaia încălzită, fierbând până se rumenesc ușor pe ambele părți. Așezați puiul pe o farfurie; repetați cu sânii rămași.
3. Puneți tigaia înapoi pe aragaz la foc mediu; se toarnă amestecul de glazură. Aduceți la foc mic și gătiți, amestecând, până când amestecul se reduce cu o treime. Puneți puiul în tigaie, aranjând într-un strat uniform și uniform.
4. Puneți tigaia în cuptor și prăjiți puiul timp de aproximativ 20 de minute, sau până când temperatura internă este de 165 ° F. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l pe un platou mare; cort cu folie pentru a se încălzi. Puneți tigaia cu amestecul de glazură la foc mediu-mare (atenție, mânerul va fi fierbinte!) Și aduceți la foc mic. Reduceți sosul cu aproximativ o treime, până se îngroașă, aproximativ 5 minute. Se toarnă peste pui. Se ornează cu scallions și coaja de portocală rămasă și se servește.
Realizează 8 porții.
Strălucitoare Pear-pom Activ: 5 minute
Total: 5 minute
1/2 cană de nectar de pere
1/2 cana suc de rodie
1/2 ceașcă de ghimbir
1 sticlă Prosecco, răcită
1. Într-un ulcior, amestecați împreună nectarul de pere, sucul de rodie și ghimbirul. Împărțiți în mod egal între 8 flauturi de șampanie. (Fiecare flaut trebuie să aibă aproximativ 3 lingurițe.)
2. Chiar înainte de servire, înmuiați marginea fiecărui pahar în apă, apoi în zahăr. Umpleți fiecare pahar cu Prosecco.
Face 8 cocktailuri.
Pâine cu cârnați din plante Activ: 15 minute
Total: 1 oră
este bine pentru soțul tău
1 kg pachet de aluat de pizza, dezghețat
3 linguri de ulei de măsline
3/4 lb cârnați dulci de porc, scoși din carcasă
1 ou mare, ușor bătut
1/4 linguriță cuișoare măcinate
1/4 linguriță de ienibahar
1/4 linguriță salvie
Sare Kosher și piper
1 1/4 cani de mozzarella, ras grosier
1/4 cană de făină
6 linguri de parmezan ras
1. Încălziți cuptorul la 325 ° F. Scoateți aluatul de pizza dezghețat din frigider.
2. Într-o tigaie medie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați cârnații și gătiți, rupându-l în bucăți mici cu spatele unei linguri de lemn, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Așezați cârnații fierți într-un castron; se adaugă oul, cuișoare, ienibahar, salvie, 1/4 linguriță sare, 1/8 linguriță piper și mozzarella; combina bine.
3. Așezați aluatul de pizza pe hârtie pergament praf cu făina. Rulați într-un dreptunghi care are o lățime de aproximativ 10 x 14 inci și grosime de 10 inci. Presărați 2 linguri de parmezan peste aluat.
4. Răspândiți amestecul de cârnați peste aluat, lăsând 1/2-in. marginea de jur împrejur și apăsând-o în aluat. Funcționând astfel încât partea lungă a dreptunghiului de aluat să fie orientată spre dvs., înșirați în fiecare parte scurtă aproximativ & frac12; inch (deci niciunul dintre cârnați nu cade când îl rulați). Apoi, îndoiți partea lungă cea mai apropiată de dvs. spre centru și rulați aluatul departe de dvs. într-un buștean. Aranjați-l astfel încât cusătura să fie orientată în jos. Folosind pergamentul pentru a ridica aluatul, transferați-l pe o foaie de copt. Notă: Poate fi făcut cu 2 zile înainte și refrigerat. Aduceți la temperatura camerei înainte de coacere.
5. Periați pâinea cu 1 lingură de ulei de măsline și praf cu parmezan rămas. Coaceți până când blatul se rumeneste, aproximativ 40-45 de minute. (Dacă pâinea se rumeneste prea repede, acoperiți ușor cu folie.) Scoateți din cuptor și periați cu uleiul de măsline rămas. Se răcește timp de 10 minute pe o grătar, se feliază și se servește.
Face 1 pâine (aproximativ 12 felii).
Quinoa și legume rădăcinoase Activ: 20 de minute
Total: 40 de minute
4 1/2 cani bulion de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu
1 3/4 cani de quinoa
2 linguri de unt
1 linguriță de ghimbir proaspăt, tocat
1 cartof dulce mic sau 1/2 mare, curățat și tăiat în
mâncare pentru o petrecere de 30
1/2 in. cuburi (aproximativ 1 cană)
2 păstârnac, decojite în
1/2 in. cuburi (aproximativ 1 cană)
1 ceapa mica, tocata (aproximativ 1 cana)
2 cani de kale, tocate
1/2 linguriță de salvie uscată
Sare Kosher și piper
1. Aduceți 3 1/2 cani de bulion la fiert într-o cratiță. Adăugați quinoa; reveniți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic, neacoperit, până când quinoa este fragedă, dar mestecabilă, aproximativ 20 de minute. Scurgeți excesul de lichid.
2. Puneți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ghimbirul, cartoful dulce, păstârnacul, ceapa și kale. Se amestecă până când legumele sunt bine acoperite și încep să se rumenească, aproximativ 5 minute. Adăugați bulionul rămas, reduceți focul la minim și fierbeți până fierbeți legumele.
3. Adăugați quinoa la legume și pliați pentru a combina. Adăugați salvia și condimentați cu sare și piper. Notă: Se poate face cu o zi înainte. Aduceți la temperatura camerei și adăugați 2 linguri de ulei de măsline dacă este uscat.
Realizează 8 porții.
Măr condimentat crocant Activ: 25 de minute
Total: 50 de minute, plus
Timp de răcire de 30 de minute
PENTRU TOPPING:
1/2 cană de făină pentru toate scopurile
1/3 cană zahăr brun deschis
1/2 cană de ovăz laminat
1/2 ceașcă de nuci, nuci sau migdale tocate
7 linguri de unt rece nesărat
PENTRU UMPLERE:
2 mere de 1/2 lb de copt, cum ar fi Granny Smith, Braeburn sau Fuji, curățate, miez și tăiate în 3/4-in. bucăți
1/4 cană unt, topit
2/3 cană zahăr brun deschis
1/2 linguriță fiecare scorțișoară, nucșoară și ghimbir măcinat
2 linguri de amidon de porumb
1 lămâie, suc și coajă
REALIZAȚI SUPLIMENTAREA:
cum să-i ceri iubitului tău să se căsătorească cu tine
1. Adăugați făina, zahărul, ovăzul și nucile în vasul unui robot de bucătărie. Pulsează de câteva ori pentru a combina. Adăugați untul și pulsați până când amestecul seamănă cu o masă grosieră. Notă: Căptușeala poate fi făcută cu câteva zile înainte și păstrată etanșă la frigider.
REALIZAȚI UMPLEREA:
2. Încălziți cuptorul la 375 ° F; puneți raftul în mijlocul cuptorului. Combinați merele, untul, zahărul, condimentele, amidonul de porumb și sucul de lămâie și coaja într-un castron.
A ASAMBLA:
3. Așezați 8 borcane de mason de 6 oz sau vase de copt pe o foaie de copt. Împărțiți amestecul de mere printre borcane, apăsând ferm astfel încât umplutura să fie la aproximativ 1/2 inchi sub jantă. Completați cu firimiturile, creând un 1/2 în. strat de topping. Notă: chipsurile pot fi pregătite cu o zi înainte, acoperite bine în plastic și refrigerate. Lăsați chipsurile să ajungă la temperatura camerei înainte de coacere.
4. Coaceți până când merele sunt fragede și toppingul se rumeneste, aproximativ 25-30 de minute. Se scoate din cuptor și se răcește cel puțin 30 de minute înainte de servire. Notă: Poate fi încălzit într-un cuptor de 250 ° F timp de 15 minute.
Realizează 8 porții.