Istoria tortului cu fructe

Fetiță drăguță care ține un dulce de Crăciun acasă. Soarele Zuasnabar BrebbiaGetty Images

Fruitcake nu are tocmai cea mai bună reputație. Deși are cuvântul „tort” în el, nu seamănă cu tortul de ziua de naștere cu care probabil ești obișnuit. Făcut cu fructe uscate și o mulțime de nuci, tortul de fructe este de obicei pe partea mai uscată, fără înghețuri dulci sau adaosuri. Totuși, acesta este un produs alimentar care are o istorie surprinzătoare - a existat de mult mai mult decât ai crede. Iată o privire de unde a venit tortul cu fructe și cum a fost de-a lungul anilor.



Vizualizați Galeria 12Fotografii Cu KeyesGetty Images 1din 12Tortul cu fructe a existat încă din antichitatea romană.

S-ar putea să știți că tortul cu fructe are rădăcini în Anglia, dar nu de aici a provenit. A existat de atuncivremurile antice romane, unde a fost compus dintr-un amestec de nuci de pin, piure de orz, semințe de rodie, stafide și vin cu miere. A fost transformat într-un tort și numit „satura”. Pentru că a fost ușor de transportat și a durat atât de mult timp fără a merge rău,Soldații romanil-a adus pe câmpurile de luptă ca gustare.

Bun Loaf Arhiva HultonGetty Images Douădin 12A inclus odată carne.

Înainte ca prăjitura cu fructe să includă fructe și nuci, a fostputin diferit. În perioada shakespeariană, era alcătuită din carne, vin, sherry, sucuri de fructe, zahăr și unele fructe conservate. După un timp, însă, carnea a fost eliminată și s-a adăugat mai mult fruct în locul ei. A devenit cunoscut sub numele de „budincă de prune” și a fost practic prăjitură cu prune.



hernia hiatală determină creșterea în greutate
Cupe cu fructe Arhiva Tom KelleyGetty Images 3din 12Tortul modern cu fructe poate fi dat din Evul Mediu.

Odată cu trecerea secolelor, ingredientele din tortul cu fructe s-au schimbat odată cu vremurile. Turtă cu fructe așa cum o cunoaștem astăzi, totuși, poate fi urmărită până laEvul Mediu. În secolul al XVI-lea, zahărul a devenit mai ieftin, iar europenii și-au dat seama că îl pot folosi pentru conservarea fructelor. Au început să înmoaie fructele în zahăr, uscându-le în esență, iar apoi toate acele fructe îmbibate cu zahăr au fost adăugate la tortul cu fructe. În această perioadă, au fost adăugate și nuci.

Tort de Crăciun jodiecostonGetty Images 4din 12În secolul al XVIII-lea, a fost scoasă în afara legii.

De fapt, tot zahărul ăla a ajuns să facă puțin tort de fructede asemeneabun. În secolul al XVIII-lea, torturile cu fructe (cunoscute pe atunci sub numele de prăjituri cu prune) erauproscrisîn întreaga Europă continentală pentru că a fost „păcătoasă de bogată”. Totuși, asta nu a durat mult și, în cele din urmă, fructul a revenit la super-popularitate.

de ce este soțul meu atât de secret
Close-Up de fructe tort în farfurie pe fundal alb Kitipong Bhalatanya / EyeEmGetty Images 5din 12În anii 1800, oamenii l-au pus sub perne.

Tortul cu fructe a făcut parte din tradițiile destul de ciudate de pe vremuri. Cel mai ciudat? În Anglia, a fostcutumiarpentru ca oaspeții de nuntă necăsătoriți să pună o felie de tort de fructe sub pernă noaptea, astfel încât să poată visa despre persoana cu care se vor căsători în cele din urmă. Conexiunea a fost că tortul cu fructe era în mod tradițional felul de tort servit la nunțile britanice.



Cricket Queen Cake Pool / Tim Graham Picture LibraryGetty Images 6din 12A fost servit la ocazii speciale pentru familia regală britanică.

De fapt, tortul cu fructe este încă un tort special în Anglia. În Anglia victoriană, când tortul cu fructe se bucura de un moment uriaș în lumina reflectoarelor, a devenit o prăjitură specială pentru regalitatea britanică. Când regina Victoria s-a căsătorit cu prințul Albert, ar fi așteptat un an întreg să mănânce o felie de tort de fructe pentru a-și arăta reținerea. Și când prințesa Diana s-a căsătorit cu prințul Charles, eiservittort de fructe la nunta lor. Kate Middleton și prințul William au servit și tort de fructe la propria ceremonie.

Cricket Queen Cake Pool / Tim Graham Picture LibraryGetty Images 7din 12A fost adus în America de coloniști.

În anii de dinaintea Revoluției, coloniștii britanici au adus prăjitura cu fructe în America. A devenit deosebit de popular în locurile care nu aveau prea mult acces la fructe proaspete, deoarece nu aveți nevoie de fructe proaspete pentru a le face. Două locații au devenit cunoscute pentru aceste lucruri: Collin Street Bakery din Corsicana, Texas și Claxton Bakery din Claxton, Georgia. Au început să adauge mai multe nuci, deoarece erau atât de ieftine în acele zone.

Tort de fructe CSA-PrintstockGetty Images 8din 12Tortul de fructe comandat prin poștă a ajuns pe piață în 1913.

În jurul anului 1913, ideea tortului de fructe comandat prin poștă expediat în cutii a început într-una din acele brutării:Brutăria Collin Streetîn Corsicana, Texas, care este încă unul dintre principalii producători de prăjituri cu fructe. Acesta este încă un mod cu adevărat popular de a cumpăra și de a trimite tort de fructe, iar brutăria care a contribuit la pornirea acestuia este livrată în toată lumea.



cele mai bune alimente pentru a pierde grăsimea corporală
Primul plan al unui tort cu fructe de Crăciun. MomenteGetty Images 9din 12Odată a fost cumpărat pe Lună.

În 1969, tortul cu fructe a plecat pe Lună. Tortul cu fructe de ananas a fost adus în misiunea spațială Apollo 11, dar nu a fost mâncat niciodată de astronauții Neil Armstrong, Buzz Aldrin și Michael Collins. Și, de fapt, puteți vedea în continuare acest lucru tort de fructe. Este expus la Smithsonian Air and Space Museum din Washington, D.C.

Fotografie a lui Johnny Carson Arhive Michael OchsGetty Images 10din 12Johnny Carson este creditat că a făcut o glumă.

Având în vedere cât de populară a fost prăjitura de fructe atât de mult timp, este cam ciudat să crezi că astăzi este fundul multor glume. Mulțicredeacest tip de gândire a început cu prezentatorul de emisiuni de discuții, Johnny Carson. În anii 1960, în timpul unui episod deSpectacolul din această seară, a glumit, „Cel mai rău cadou de Crăciun este tortul cu fructe. Există o singură prăjitură cu fructe în întreaga lume și oamenii o trimit în continuare unul către celălalt. ' A devenit apoi tradiție ca Carson să-și bată joc de lucruri în fiecare an în timpul sărbătorilor.

Soarele Zuasnabar BrebbiaGetty Images unsprezecedin 12Nu știm de ce îl mâncăm în timpul Crăciunului.

După cum puteți vedea, tortul cu fructe nu a început ca un desert de vacanță. A fost mâncat de soldați în vremurile antice romane și a servit drept tort la nunțile familiei regale britanice. Deci, cum a devenit sinonim cu Crăciunul? ConformSmithsonian, motivul din spatele acestui fapt este un mister.Colonia Elvețianăspune că prăjitura cu fructe este menționată în colindul „Vă dorim un Crăciun fericit” atunci când cântă despre „budincă smântână”. Potrivit acestora, prăjitura cu fructe a fost servită colindătorilor săraci de Crăciun englezi, ceea ce poate fi un motiv pentru care a devenit atât de popular pentru sărbători.

panettone Westend61Getty Images 12din 12Există versiuni de tort de fructe în toată lumea.

Pentru ca ceva să fie considerat tort de fructe, acesta trebuie să includă fructe uscate, nuci și alcool. Deci, nu este surprinzător faptul că există multe versiuni de tort de fructe în întreaga lume. În Germania, există „stollen”, o pâine populară asemănătoare unei prăjituri cu fructe servită în timpul sărbătorilor. În Italia, există panettone, iar în Jamaica există Black Cake înmuiat în rom.