Carne de porc la grătar London Broil cu salată de piersici la grătar
Un pui de porc londonez este un prăjit de os de porc tăiat în centru, dezosat la jumătate în lungime și ușor turtit. Această tăietură de carne nu are, de obicei, o grosime mai mare de 1 inch, ceea ce o face perfectă pentru grătarul direct. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8Timp de pregatire:0oredouăzecimin Timp de gătit:0ore35min Timpul total:0ore55min Ingrediente sos de muștar3 linguri. ulei de rapita 3 șalotii tocate 3/4 c. Miere 1/2 c. muștarul Dijon granulat 1/4 c. muștar galben c. oțet de cidru 1 1/2 lingură. sos Worcestershire 3/4 linguriță. cimbru uscatLondon BroilDouă coapă de porc dezosată la Londra Spray de gătit cu ulei de măsline extravirgin 1 linguriță. Sare 1/2 linguriță. piper proaspăt măcinatSalată de piersici la grătar cu nuci2 lb. piersici coapte Spray de gătit cu ulei de măsline extravirgin 1 linguriță. Sare 1/2 c. maioneză cu conținut redus de grăsimi 3 linguri. oțet de cidru 2 linguri. Miere 1 linguriță. mustar Dijon 1/2 linguriță. piper proaspăt măcinat 1 varză mică Savoy Două morcovi 4 scallions 1/2 c. frunze de menta 1 C. nuci prăjiteAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii
Lucas AllenUn pui de porc londonez este un prăjit de os de porc tăiat în centru, dezosat la jumătate în lungime și ușor turtit. Această tăietură de carne nu are, de obicei, o grosime mai mare de 1 inch, ceea ce o face perfectă pentru grătarul direct.
- Sos de muștar:Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu; se adaugă șalotă și se fierbe 5 până la 7 minute, până se înmoaie și se rumenesc ușor. Se amestecă restul ingredientelor sosului până se combină. Reduceți căldura la mediu-mic, aduceți-l la foc mic și gătiți sosul 8 minute, amestecând ocazional, până se îngroașă. Se ia de pe foc și se răcește. Rezervați 1/2 ceașcă de sos pentru porc. Face 1 1/2 cană de sos.
- London Broil:Setați un grătar de exterior la foc mediu-mare. Îmbrăcați grătarele londoneze cu spray de gătit; condimentăm cu sare și piper. Carne de porc la grătar, acoperită, 10 minute. Întoarceți carnea de porc și periați cu sos de muștar rezervat. Continuați să grătiți 10 minute, amestecând cu sos sau până când temperatura internă se înregistrează la 155 grade F pe un termometru cu citire instantanee. Lăsați carnea de porc să se odihnească, acoperită slab cu folie, 5 minute.
- Pentru a servi, tăiați fripturi pe diagonală peste bob în felii subțiri. Serviți cu salată de piersici la grătar și sosul de muștar rămas.
- Salată de piersici la grătar cu nuci de pădure:Setați un grătar de exterior la foc mediu-mare. Îmbrăcați piersicile cu spray de gătit; condimentează cu 1/4 linguriță de sare. Grill, tăiați părțile în jos, 6 minute, rotind o dată cu o spatulă, până când sunt ușor marcate. Scoateți-o pe o tăietură și răciți-o. Tăiați în pene subțiri.
- Într-un castron mare, amestecați maioneză, oțet, miere, muștar, restul de 3/4 linguriță de sare și piper până se omogenizează. Adăugați piersici, varză și restul ingredientelor, cu excepția pecanelor; aruncați până îmbrăcați uniform. Poate fi făcut cu până la 4 ore înainte și refrigerat. Chiar înainte de servire, amestecați pecanele.
Sfaturi și tehnici
Faceți înainte:Salata de piersici la grătar poate fi făcută mai devreme și păstrată la frigider până când carnea este gata.
Lucas AllenUn pui de porc londonez este un prăjit de os de porc tăiat în centru, dezosat la jumătate în lungime și ușor turtit. Această tăietură de carne nu are, de obicei, o grosime mai mare de 1 inch, ceea ce o face perfectă pentru grătarul direct.