Friptură tri-vârf cu cremă de zahăr brun

Notă: o friptură tri-vârf de vită este o friptură triunghiulară, fără os, de coacă de vită, care are un strat superior de grăsime; este o croială ideală pentru grătar. Pe măsură ce gătește, se prinde într-o friptură delicioasă, suficientă pentru patru porții. Dacă o friptură cu trei sfaturi nu este disponibilă, puteți înlocui o friptură de coajă fără os sau o friptură de flanc.

Publicitate - Continuați să citiți mai jos Cal / Serv:965Randamente:4Timp de gătit:1ora5min Timpul total:1ora5min Ingrediente1 3/4 c. ambalat zahăr brun închis 1 1/2 lingură. semințe de fenicul 1 lingură. sare cușer 1 linguriță. fulgi de ardei iute rosu 1 linguriță. piper negru proaspăt măcinat 2 linguri. ulei de măsline extra virgin 1 2 1/2 / 3- lire de carne de vită dezosată friptură tri-tip Spray de gătit sau ulei vegetal pentru grătarAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii

1. Într-un castron, amestecați semințele de fenicul, zahărul brun, sarea, fulgii de piper și piperul negru până se combină. Stropiți ulei peste amestec și aruncați cu o furculiță mare până se ude uniform.
2. Adăugați friptură tri-tip; apăsați amestecul de zahăr peste tot pentru a acoperi (lăsați excesul de zahăr pe fundul vasului). Castron de acoperire; lăsați să se marineze la temperatura camerei 45 de minute sau dați-l la frigider peste noapte. Dacă friptura s-a marinat peste noapte, aduceți la temperatura camerei înainte de grătar, aproximativ 45 de minute.
3. Acoperiți grătarul cu spray de gătit sau periați cu ulei. Pregătiți grătarul în aer liber cu brichete de cărbune sau preîncălziți grătarul cu gaz la mare. Scoateți friptura din marinată (amestecați marinada în castron pentru a amesteca orice zahăr care nu s-a dizolvat). Păstrați vasul de marinată lângă grătar. Așezați friptura pe grătar; fierbeți timp de 2 minute, rotind o dată. Ridicați friptura cu clești lungi și înmuiați-o în marinată pentru a acoperi greu; se pune din nou pe grătar încă 2 minute. Repetați până când se utilizează toate marinatele, aproximativ 10 până la 15 minute.
4. Reglați căldura la mediu (dacă utilizați un grătar de cărbune, mutați friptura într-o parte mai puțin fierbinte a grătarului). Continuați să grătiți, rotind friptura la fiecare 6 minute, până când un termometru cu citire instantanee înregistrează 140 ° F în centrul de prăjire pentru rare (vârfurile vor fi de la mediu la mediu rare, aproximativ 15 până la 20 de minute).
5. Scoateți friptura pe o tăietură; lăsați să se odihnească câteva minute. Tăiați felii subțiri de 1/2 inch pe diagonală și peste bob. Linguri sucuri peste felii.

Notă: o friptură tri-vârf de vită este o friptură triunghiulară, fără os, de coacă de vită, care are un strat superior de grăsime; este o croială ideală pentru grătar. Pe măsură ce gătește, se prinde într-o friptură delicioasă, suficientă pentru patru porții. Dacă o friptură cu trei vârfuri nu este disponibilă, puteți înlocui o friptură de coajă fără os sau o friptură de flanc.