Trisha Yearwood's Home Cooking - Decembrie 2021

trisha yearwood Russ HarringtonStând cu clanul Yearwood, este întotdeauna înțelept să economisești spațiu câteva secunde. Exemplu: acum doi ani, Trisha a publicat o carte de bucate cu mama ei, Gwen, și sora ei, Beth, plină cu rețetele sudice pe care familia le iubește cel mai bine.Georgia Gătind într-o bucătărie din Oklahomaa aterizat rapid peNew York Timeslista celor mai bine vândute. Deci, la fel ca orice gazdă bună, Trisha și-a urmat rapid prima porție delicioasă cu o a doua rundă la fel de delicioasă:Gătit la domiciliu cu Trisha Yearwoodaterizează în magazine luna aceasta. În timp ce prima carte a fost în mare parte o colecție de rețete de la Trisha, Gwen și Beth,Gătit acasăadună favoritele de la mătușile, unchii, verii și prietenii lui Trisha. - Nu am vrut să fie această carteVolumul II, Mai mult la fel', explică artista de țară premiată. 'Așa că am aruncat o plasă mai mare. Multe dintre aceste rețete, cum ar fi ardeii grași umpluți ai unchiului Wilson, erau lucruri pe care le-am mâncat la reuniunile de familie și la casele rudelor, dar pe care nu le-am făcut niciodată.

Filosofia alimentară a lui Trisha se învârte în jurul pasiunii și simplității. „O mulțime de oameni vin la mine și îmi spun:„ Nu prea gătesc prea mult, dar am încercat pâinea dvs. de carne și a fost atât de ușor și delicios ”, spune cântăreața, în vârstă de 45 de ani, care este, de asemenea, soția superstarului Garth Brooks și mama vitregă celor trei fete ale sale. „Genul acesta de lucruri este pentru mine cel mai mare compliment posibil, deoarece cred că unele dintre cele mai bune alimente sunt cele mai simple și simple lucruri.”

Destul de adevărat: Sarea și piperul sunt condimentele ei preferate, slănina este un grup alimentar propriu și brânza - ei bine, nu o începe. „Îmi place brânza și îmi place brânza în toate”, râde ea. „Macaroanele și brânza sunt probabil unul dintre lucrurile mele preferate din lume. Nu-mi pasă dacă este dintr-o cutie sau dintr-o cafenea a școlii. În această carte, am inclus o rețetă Crock-Pot pentru mac și brânză, care este unul dintre cele mai bune lucruri din întreaga lume. Nu o pot face atât de des, pentru că voi mânca totul. Dar motto-ul meu a fost întotdeauna „Totul cu moderare - inclusiv moderarea”.



Un alt favorit (puțin mai potrivit pentru talie) în gospodăria Yearwood-Brooks: Veggie Night. „Într-un efort de a introduce mai multe legume în toate dietele noastre, am instituit Veggie Night în timpul săptămânii, pe care fetele o adoră cu adevărat”, spune Trisha. „Toată lumea își alege legumele preferate - și asta poate include piure de cartofi, pentru că este o legumă! Ajungem cu morcovi prăjiți, fasole verde și îmi plac cartofii dulci și varza gătită. Fetele vor veni acasă de la școală și vor spune: 'Oh, da, este Veggie Night!' - pentru că sunt toate lucrurile lor preferate. Este, de asemenea, unul excelent pentru ei, pentru a ajuta, deoarece există o mulțime de peeling și tocare.

trisha yearwood și garth brooks Bev Parker

Trisha știe că gătitul bun la domiciliu este un ingredient principal în menținerea familiilor apropiate. „Când am crescut, ora de cină, așa cum am numit-o, a fost atunci când familia s-a reunit în jurul mesei - acesta a fost timpul familiei noastre”, își amintește ea. Și au fost o mulțime de nopți în care am stat la masă ore întregi, mult dincolo de cină, doar râzând, vorbind și distrându-ne. Aceste cine sunt unele dintre cele mai bune amintiri din copilăria mea. Această tradiție continuă la ferma lui Trisha și Garth din Oklahoma. „Luând cina împreună este ceva ce Garth și cu mine ne-am străduit să ne asigurăm că o facem, pentru că în zilele noastre este prea ușor să nu facem asta. Toată lumea are propria sa agendă și merge într-un milion de direcții diferite ', spune ea. „Deci, pentru noi, a devenit:„ Acum vom sta cu toții și celulele vor fi oprite și nu vor exista iPod-uri care să joace în urechile nimănui. Este timpul pentru familie. Și chiar dacă la început fetele spun: „Chiar?” sfârșim prin a ne distra cel mai bine. '

Ca orice fată adevărată din sud, Trisha este plină de har și modestă în ceea ce privește succesul primei sale cărți, ca să nu mai vorbim de propriile cotlete de gătit. Mama ei, insistă ea, este adevărata „regină a gătitului”, iar prima persoană pe care o sună Trisha când apare un dezastru în bucătărie. „Mama mea a crescut la o fermă de lactate și a fost singura fiică cu doi frați, așa că a învățat să gătească la o vârstă fragedă”, povestește Trisha. „Bunica mea gătea în fiecare zi pentru 20-30 de bărbați care veneau de pe câmp. A existat doar această răspândire uriașă de biscuiți de casă, sos, găluște de pui, prăjituri, plăcinte și multe altele, și au făcut să pară că este cel mai ușor lucru din lume.



jocuri sexuale pentru a te juca cu partenerul

De fapt, Trisha spune că una dintre cele mai importante lecții pe care le-a învățat de la mama ei este că gătitul plăcut mulțimii nu trebuie să fie complicat. A rămâne cu adevăratul încercat - sau, după cum spune Trisha, „mâncare bună pe care nu o poți încurca” - este întotdeauna o situație câștig-câștig. „Mama mea este mult mai neînfricată decât mine. Toată lumea crede că sunt bucătar acum. Nu sunt; Îmi place doar să gătesc. Nu fac nimic cu adevărat fantezist. Sunt despre cum are gust.

Este o filozofie pe care Garth o susține pe deplin. Când el și Trisha și-au construit casa în urmă cu patru ani, „singurul lucru pe care Garth l-a spus a fost:„ Vreau ca bucătăria să fie fantastică și vreau să ai tot ce vrei pentru că ești în ea și îți place să gătești ”. Își amintește Trisha. „Nu se referea la una dintre bucătăriile atât de perfecte și de frumoase încât nici nu vrei să faci pâine prăjită în ea. Bucătăria noastră are suficient spațiu doar pentru a sta; este cald, distractiv și primitor. Iar Garth este un participant activ la el. „Glumește cum, când a divorțat pentru prima oară și s-a mutat în Oklahoma și a avut fetele la fiecare două zile, cei trei au mâncat o mulțime de macaroane în cutie și brânzeturi și oferte de pui”, spune Trisha. Dar astăzi, Garth este regele micului dejun consistent - și inventatorul bolului pentru micul dejun prezentat în noua carte a lui Trisha. „Este într-adevăr un bucătar experimental”, explică Trisha. „A venit cu acest bol pentru micul dejun, dar nu este chiar o rețetă. Este mai mult ca o grămadă de lucruri cu adevărat grozave aruncate într-un castron.

trisha yearwood la masa de cină Ben Fink

Tatăl Trisha, Jack, a fost, de asemenea, un maestru al invențiilor savuroase. Tocanita lui din Brunswick era favorita familiei. Iar puiul său la grătar, împărtășește cu mândrie Trisha, era o legendă locală: „Dacă ar face un grătar mare în oraș pentru a strânge bani pentru ceva, întrebarea tuturor ar fi:„ Gătește Jack puiul? ” Pentru că dacă ar fi fost, ar cumpăra biletele, el a fost atât de bun. Și, deși Jack a murit înainte de a vedea succesul primei cărți de bucate a familiei sale, punerea laolaltă „a fost un mod minunat și vindecător pentru noi de a-l sărbători”, spune Trisha. „Aceste rețete sunt modul în care trăiește tatăl meu. Acum vrem să ne asigurăm că băieții surorii mele, nepoții tatălui meu, știu cum să-i facă și ei, astfel încât să poată continua tradiția pe care a început-o. Am doar atâtea amintiri minunate despre el și familia noastră - am fost cu toții atât de apropiați - încât nu trece o zi în care să se întâmple ceva și voi chicoti în sinea mea și mă voi gândi cât de mult i-ar fi plăcut tatălui meu orice ar fi. Simt că e mereu prin preajmă.



Pentru Trisha, o rețetă lipsită de tradiția familiei este la fel de blândă ca un cartof fiert. Și dacă nu poți servi puțină dragoste și pasiune în gătitul tău, bine, ai putea la fel de bine să găsești o cină congelată. „Experiența de a avea oameni pe care îi iubești și care îți pasă la masa de cină este incredibil de plăcută”, spune ea. Este un sentiment pe care l-a moștenit de la tatăl ei. „Tatăl meu a iubit că oamenii i-au plăcut să gătească, iar el a fost, din greșeală, scuzat de fiecare dată când a făcut ceva”, își amintește ea. „Ar spune:„ Poate că puiul a fost puțin exagerat ”, chiar dacă a fost întotdeauna perfect. Și când voi face asta, Garth va spune: „Bine, Jack”.

„Dar adevărul este că vrei doar atât de mult ca toată lumea să se bucure de mâncarea ta. Și primesc o astfel de satisfacție atunci când alții iubesc ceva ce am făcut.