Rețetele dublei de la Giada de Laurentiis

Întoarcerea la școală este chiar după colț și, odată cu aceasta, vine programul nebunesc. Ca mamă, cel mai probabil te stresezi doar gândindu-te la asta. De la activitățile post-școlare și practicile sportive ale copiilor dvs. până la propria agendă de lucru agitată, mai rămâne puțin timp pentru cină, darămite să împachetăm prânzurile copiilor pentru a doua zi. Bucătarul de la Food Network și colega mamă Giada de Laurentiis elimină anxietatea din pregătirea meselor, împărtășind câteva rețete care sunt rapide și ușor de făcut pentru cină în seara asta și potrivite pentru ambalare în cutia de prânz a copilului pentru mâine.

Linguine cu roșii uscate la soare, măsline și lămâie

care este cea mai sănătoasă băutură la starbucks

Randament: 4-6 porții
Timp de pregătire: 8 minute
Timp de gătit: 8-10 minute

- 1 lingură de paste lingine
- 1 cană de roșii uscate la soare, tocate
- 1 cană de măsline verzi medii, fără sâmburi
- 1 cană ambalată cu frunze proaspete de busuioc
- 1 cățel de usturoi, tocat grosier
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
- 1/4 cană suc proaspăt de lămâie (de la 1 lămâie mare)
- Zest de 1 lămâie mare
- 3/4 cană parmezan ras
- Sare și piper negru proaspăt măcinat

Aduceți o oală mare de apă sărată la fierbere la foc mare. Adăugați pastele și gătiți-le până se înmoaie, dar încă ferme la mușcătură, amestecând ocazional, aproximativ 8-10 minute. Scurgeți și rezervați aproximativ 1 cană de apă pentru paste. Așezați pastele într-un castron mare de servire.

Într-un robot de bucătărie, combinați roșiile uscate la soare, măslinele, busuiocul, usturoiul, uleiul, sucul de lămâie și coaja de lămâie. Pulsează până când se amestecă, dar încă gros.

Adăugați amestecul de roșii și parmezanul în paste și aruncați bine până când pastele sunt acoperite. Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Sfatul lui Giada:Aceste paste sunt atât de versatile, deoarece pot fi servite fierbinți pentru cină sau reci pentru prânz.

Burgeri Caprese

Randament: 8 porții
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 12-14 minute
Timp de pregătire inactiv: 5 minute

cum să scapi de balonare peste noapte

- 2 1/2 kilograme de carne de vită
- 3/4 cană pesto
- 1/4 cană parmezan ras
- 1 1/2 linguriță. sare cușer
- 1/2 linguriță. piper negru proaspăt măcinat
- 1 (7-8 oz.) Brânză proaspătă de mozzarella, feliată în 8 felii de gândit de 1 1/4 inch, uscate cu prosoape de hârtie)
- 1/2 cană maioneză
- 8 frunze mari de busuioc proaspăt
- Ulei de măsline extravirgin pentru stropire
- 8 bucăți pătrate de 3 inci de roșii sau pâine foccacia simplă, înjumătățite sau 8 chifle hamburger, înjumătățite
- 4 roșii medii, feliate în runde de 1/4 inch, pentru a produce 16 felii

Așezați o tigaie pentru grătar la foc mediu-mare sau preîncălziți un grătar cu gaz sau cărbune. Într-un castron mare, combinați carnea de vită, pesto, parmezan, sare și piper. Formați amestecul în 8 chiftele (cu diametrul de 4 inci), fiecare cu grosimea de aproximativ 13 cm. Se lasă la grătar timp de 5 minute. Întoarceți burgerii și gătiți timp de 3 minute. Așezați o felie de brânză mozzarella deasupra și continuați să gătiți timp de aproximativ 2 minute mai mult până când burgerii sunt fierți și brânza este ușor topită. Lasă hamburgerii să se odihnească timp de 5 minute.

Stropiți partea tăiată a pâinii cu ulei de măsline și puneți-o la grătar până se prăjește ușor, aproximativ 1 până la 2 minute. Răspândiți maioneza peste jumătățile inferioare ale pâinii la grătar. Asezati burgerii deasupra si adaugati 2 felii de rosii si frunza de busuioc. Adăugați jumătățile superioare ale pâinii și serviți.

Sfatul lui Giada:Congelați brânza mozzarella timp de 20 de minute pentru a ușura felierea.

Chiar dacă copiii dvs. nu sunt încă la școală, Giada spune că pastele de lungă durată fac prânzuri grozave a doua zi. „Pastele precum spaghetele cu lămâie și brânză parmezană se reîncălzesc rapid și ușor a doua zi”, spune ea. „Tot ce trebuie să faci este să gătești o proteină și legume pentru a le adăuga la pastele rămase. Este cel mai bun mod de a lua masa de prânz și de a evita cuptorul cu microunde.

cea mai mare roată din lume din 2016