Alton Brown face ca oul să fie chiar mai bun transformându-l în înghețată

Eggnog este o băutură de vacanță prin excelență, dar să numim o pică o pică și să spunem ceîntr-adevăreste: desert. Și, deși ne bucurăm ocazional de un dulce lichid, ceea ce îți dorești cu adevărat după acea cină mare de Crăciun este un desert cu ceva substanță. Introduceți rețeta de înghețată de ouă Alton Brown, care transformă sezonulbăuturăîntr-o încântare delicioasă, cu lingură.



Ingrediente



4 galbenusuri de ou



1/3 cană zahăr

lucruri de făcut pentru a-ți porni iubitul

1 litru lapte integral



1 cană smântână grea



1 linguriță nucșoară proaspăt rasă

1/2 linguriță sare kosher



3 uncii de bourbon



Directii

cel mai bun mod de a rămâne însărcinată la 46 de ani

Bateți împreună gălbenușurile de ou și zahărul până când gălbenușurile se deschid în culoare și zahărul este complet dizolvat în vasul unui mixer de stand-up dotat cu accesoriul pentru batere. Pus deoparte.

Combinați laptele, nucșoara grasă și sarea într-o tigaie cu sos mediu și aduceți la fierbere la foc mare, amestecând ocazional. Se ia de pe foc și se temperează treptat amestecul fierbinte în amestecul de ou și zahăr. Apoi readuceți totul în oală și gătiți până când amestecul atinge 160 de grade. Se ia de pe foc, se amestecă bourbonul și se toarnă într-un castron mediu de amestecare și se pune la frigider. Se răcește amestecul în frigider până când atinge o temperatură de 40 de grade, aproximativ 4 până la 6 ore.

Odată răcit, procesați-l într-un aparat de fabricat înghețată conform instrucțiunilor producătorului. Serviți așa cum este pentru servire moale sau puneți-l într-un recipient etanș și puneți-l în congelator timp de 2 până la 4 ore pentru înghețata tradițională.

Randament: înghețată de 1 litru

coafuri lungi pentru fețe rotunde 2015

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătit: 2 până la 3 minute

Timp inactiv: 6-10 ore

tunsori pentru păr subțire și fețe ovale

Primul turneu național al celui de-al doilea picior al personalității TV și expertului alimentar Alton Brown,Alton Brown Live!, începe în ianuarie.

Legate de

Asortări de cookie-uri și cocktail-uri de vacanță inspirate de bucătari celebri

Cookie-uri de vacanță EZ-Bake (și Easy-Eat!)

25 de cadouri Foodie sub 50 USD